Организация питания в образовательной организации

В детском саду предусмотрено питание по утвержденному десятидневному меню с подсчетом белков, жиров, углеводов, с 12-часовым пребыванием в саду. Меню разработано для воспитанников младших возрастных групп, групп общеразвивающего вида и для детей с ограниченными возможностями здоровья.

Столовая отсутствует

1) ИП "Карпенко"
633340, Новосибирская область, м.р-н. Болотнинский, г.п. города Болотное, Пушкина, д. 34, кв.23
ИНН 541307392408
2) ИП "Шиповалов"
630112, г. Новосибирск, ул. Красина 471-37
ИНН 541306804761

Гришаненко Ольга Юрьевна - калькулятор
тел. 8(383)49 21 - 104
рабочий день с 08:00 до 14:00, перерыв на обед с 12.00 до 13.00

Кугаколова Оксана Валерьевна - заведующая по хозяйству
тел. 8(383)49-21-104
рабочий день с 8:00 до 17:00

Категории детей, имеющих право на бесплатное питание: дети с ОВЗ, дети-инвалиды, категории детей, имеющих право на питание на льготных условиях: дети из многодетных семей, а также дети лиц, вынужденно покинувших территории Украины, Донецкой Народной Республики, Луганской Народной Республики и прибывших в экстренном массовом порядке на территорию Болотнинского района. Предусмотрена компенсация родительской платы за присмотр и уход за детьми, граждан призванных на военную службу по мобилизации. Родительская плата за присмотр и уход за детьми из многодетных семей взимается в размере 50% от установленной.

СП 2.4.3648-20 Санитарно- эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи

-

В соответствии с постановлением Правительства РФ от 15.12.2020 № 2099 «Об утверждении правил маркировки молочной продукции средствами идентификации и особенностях внедрения государственной информационной системы мониторинга за оборотом товаров, подлежащих обязательной маркировке средствами идентификации, в отношении молочной продукции».
С 01.12.2023 г. наступает обязательство для муниципальных учреждений, использующих молочную продукцию по регистрации в государственной информационной системе мониторинга за оборотом товаров.

Контроль за качеством питания (разнообразием), витаминизацией блюд, закладкой продуктов питания, кулинарной обработкой, выходом блюд, вкусовыми качествами пищи, санитарным состояние пищеблока, правильностью хранения, соблюдением сроков реализации продуктов возлагается на бракеражную комиссию МБДОУ детского сада "Теремок", калькулятора, заведующего по хозяйству. В детском саду разработано Положение об организации горячего питания воспитанников МБДОУ детского сада «Теремок». Приказ №59 от 01.12.2021, "Программа производственного контроля за обладанием санитарных правил и проведением санитарно-противоэпидемиологических (профилактических) мероприятий" Приказ №7/1 от 04.01.2022 г. Ежегодно заключаются контракты на лабораторно - инструментальные исследования готовой продукции с ФФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии Новосибирской области в Мошковском районе".
Выдача готовой пищи разрешается только после снятия пробы с обязательной отметкой вкусовых качеств, готовности блюд и соответствующей записи в бракеражном журнале готовых блюд. Вес порционных блюд соответствует выходу блюд, указанному в меню-раскладке.
В ДОУ осуществляется работа с сотрудниками по повышению качества организации питания, с родителями воспитанников в целях организации рационального питания в семье. С детьми, посещающими ДОУ, по формированию представлений о правильном питании и способах сохранения здоровья реализуется парциальная образовательная программа «Разговор о правильном питании».
Для обеспечения преемственности питания родителей информируют об ассортименте питания ребенка, вывешивая ежедневное меню за время пребывания в ДОУ.